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中國詩學（第二十一輯）好禮必備

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• 作者： 蔣寅等（主編）
• 出版社：人民文學出版社
• 出版日期：2016/07/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

食慾之秋胃口開！補充魚油更護心

【華人健康網記者林芷揚／台北報導】中秋佳節將至，油滋滋的肉片刷上鹹甜醬料，香味令人無法抵擋！但是，不知不覺可能會攝取大量高脂肪肉類，造成心血管負擔。專家建議，適度減少紅肉的攝取量，並且多補充燕麥、蔬果中的水溶性纖維，以及魚肉、魚油中的不飽和脂肪酸，可以促進體內膽固醇代謝，維持心血管健康。

適量食用魚類，攝取其中的不飽和脂肪酸，有助維護心血管健康。

燒烤油炸肉類　容易導致心血管疾病

現代人罹患心血管疾病的比例增加，除了與缺乏運動、生活忙碌壓力大、三餐老是在外、作息不正常等生活習慣相關，也因許多民眾不但愛吃高油脂肉類，更喜歡使用燒烤和油炸的方式烹調食物，因而吃進更多脂肪。尤其，中秋節到來，親友歡聚舉辦BBQ，又多了一個吃進高油烤肉的機會。

專業藥師湯智翔表示，紅肉、肥肉當中含有較高的飽和脂肪酸，容易增加壞膽固醇，過量攝取恐將導致心臟病、高血脂、高膽固醇、高血壓、中風等疾病，可說是心血管殺手。

攝取蔬果燕麥魚油　有助降低膽固醇

為了維護心血管健康，建議減少食用上述食物，並且增加燕麥、蔬果、深海魚類(如鮭魚、鮪魚)的攝取。另外，湯智翔藥師建議，補充富含不飽和脂肪酸的魚油也有助於降低膽固醇。魚油中含有EPA和DHA兩種Omaga-3不飽和脂肪酸，是血管的清道夫，可以促進體內膽固醇代謝，有助降低血壓、三酸甘油脂、預防心臟病。

魚油富含DHA和EPA兩種Omega-3不飽和脂肪酸，可以促進膽固醇代謝、幫助降低血壓。

魚油富含DHA和EPA　減少發炎降低血栓

魚油當中豐富的DHA和EPA，不只可促進代謝，對身體更有多種好處。DHA有助於神經細胞的訊息傳遞，也能改善憂鬱和躁鬱情緒，並且幫助注意力集中，甚至還有助於預防失智症。而EPA可以減少體內發炎現象，並且降低血栓機會，預防中風。

多肉少蔬果民眾　適合補充魚油護心

事實上，魚油對各個年齡層的民眾都有好處。其中，三高(高血壓、高血脂、高血糖)患者、多肉類少蔬果的外食族、習慣吃高油重鹹、生活壓力龐大的民眾，

都十分適合補充魚油，促進心血管健康。近期的中秋烤肉季，也是需要適量魚油護心的重要時機。

避免吃進過量脂肪　魚油補充品來幫忙

有些民眾可能不解，「直接吃魚不是也能吃到魚油嗎？」湯智翔藥師表示，由於環境污染增加，可能比較難確保魚類的衛生安全，加上有些民眾為了吃進多一點魚油而過量吃魚，反而攝取過量脂肪。而且，一般家庭大多以油煎的方式料理魚類，不只增加脂肪攝取量，也因油脂高溫容易產生變異，可能吃進更多不利健康的物質。魚油補充品的成份和濃度固定，比較容易掌握攝取量。

選擇優質產品　補充魚油不傷心

該如何選擇好的魚油以保障健康呢？建議選擇信譽良好的知名品牌，確保吃到安全、精純且高品質的魚油。提醒民眾，也別忘了搭配規律運動、充足睡眠、遠離高脂肪飲食，才能常保身體健康不「傷心」，度過一個歡樂又健康的中秋節！

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※更多精彩報導，詳見《華人健康網》。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/食慾之秋胃口開-補充魚油更護心-020059160.html

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